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【クール配送】ドメーヌ・ミシュロブルゴーニュ・コート・ドールブラン [2020]750ml (白ワイン) - 白ワイン日本国内発送・最短翌日お届け

HOT ! 【クール配送】ドメーヌ・ミシュロブルゴーニュ・コート・ドールブラン [2020]750ml (白ワイン) - 白ワイン日本国内発送・最短翌日お届け

Name: 【クール配送】ドメーヌ・ミシュロ ブルゴーニュ・コート・ドール ブラン [2020]750ml (白ワイン) - 白ワイン日本国内発送・最短翌日お届け
SKU: S1624722620
Price: 4049 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (415 reviews)

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【クール配送】ドメーヌ・ミシュロブルゴーニュ・コート・ドールブラン [2020]750ml (白ワイン) - 白ワイン日本国内発送・最短翌日お届けの詳細情報

商品説明

芳醇でいて重さのない緻密でミネラリーな新世代のムルソー！ミシュロ家が6世代にわたって所有するこのムルソーのドメーヌは、時代と共に少しずつ発展を続け、とりわけ1960年代にベルナール・ミシュロの力強い個性の下で躍進を遂げます。現在、ドメーヌは数多くの1級畑を含む19ヘクタールの自社畑を所有しています。この歴史あるドメーヌの伝統と精神は、新しい世代のヴィニュロンたちによって受け継がれ、絶えず新たな発展を遂げてきました。ドメーヌ・ミシュロの次世代を担うニコラ・ムストルも、父ジャン・フランソワと共にブドウ栽培とワイン作りに従事し、実にスムーズな世代交代を遂げつつあります。「ブルゴーニュ・コート・ドールブラン」は、AOCムルソー・ヴィラージュとの境目付近に位置するムルソーのコミューンの中にある畑のブドウだけを使用。土壌は粘土と石灰岩が混合し、下層土は砂利質。一級畑や特級畑と同様に、土壌は定期的に耕作され、部分的に草を茂らせています。醸造もヴィラージュやプルミエ・クリュのワインと全く同じ手法をとっています。芳醇でいてフレッシュさを失わない洗練された味わい。ムルソー・ヴィラージュに極めて近い性質を持つワインです。2019年ヴィンテージ情報
冬は非常に穏やかでしたが、シーズン初めの春霜と夏の猛暑の影響で、例年よりかなり収量が減りました。7月、8月は気温が急激に高くなり、熱波によりブドウが日焼けする現象が見られました。この年は、減産となりましたが、残った果実からは、バランスのとれた非常に素晴らしいワインが造られました。白ワインは、凝縮感のあるリッチな味わいが特徴で、見事なバランスとエレガントさを備えています。テクニカル情報
品種：シャルドネ100%
畑：ムルソー村内
面積：3.38ha/南東向き
樹齢：10-70年
土壌：粘土・石灰岩質、下層土は砂利質　
相性料理：繊細な味わいの前菜やフォアグラと良く合います。瓶詰から2～5年間が飲み頃。DOMAINE MICHELOT BOURGOGNE COTE DOR BLANC
ドメーヌ・ミシュロブルゴーニュ・コート・ドールブラン
生産地：フランスブルゴーニュコート・ドール
原産地呼称：AOC. BOURGOGNE COTE DOR
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：14%
味わい：白ワイン辛口ブルゴーニュ・コート・ドールブランで使用する畑

商品情報

DomaineMichelot　/　ドメーヌ・ミシュロ芳醇でいて重さのない緻密でミネラリーな新世代のムルソー！ミシュロ家が6世代にわたって所有するこのムルソーのドメーヌは、時代と共に少しずつ発展を続け、とりわけ1960年代にベルナール・ミシュロの力強い個性の下で躍進を遂げます。現在、ドメーヌは数多くの1級畑を含む19ヘクタールの自社畑を所有しています。この歴史あるドメーヌの伝統と精神は、新しい世代のヴィニュロンたちによって受け継がれ、絶えず新たな発展を遂げてきました。ドメーヌ・ミシュロの次世代を担うニコラ・ムストルも、父ジャン・フランソワと共にブドウ栽培とワイン作りに従事し、実にスムーズな世代交代を遂げつつあります。ムルソーのぶどう畑は複数のテロワールによって構成されています、すなわち畑の傾斜がそれぞれのクリュの多様性を生み出している事によります。ワインとその恩恵による喜びを分かち合うことを愛してやまない顧客やレストラン関係者などの間でムルソーワインは高く評価されています。ドメーヌ・ミシュロの栽培法畑の作業我々は農薬の使用は最小限に抑え（プロッシェー＆トニックスのカリキュラム採用）、数度の畑の耕し（掘り起こし）を行う減農薬栽培を取り入れています。各区画ごとに草を生やしつつ（除草をしない）、定期的な刈り込みによる畑の管理を行っています。この除草しない方法はぶどう樹の水分吸収にストレスを与え、それによってぶどうが地中により深く根を生やすシステムを強いる事となり、さらに農薬使用を制限するのを助け、それが本来の各テロワールの特色を際立たせる事となります。手摘み（又は機械）によるぶどう葉の摘み取りは東向きの斜面（太陽が昇る方角）において、おおよそ７月中頃に行われます。（年によって時期は変更される場合もあります）